Pour bien débuter au jardin, il faut commencer petit. En effet, faire un potager demande du temps et des connaissances que l’on acquiert petit à petit. Pour vous accompagner, et vous éviter de faire face à des échecs répétés ou à mieux les comprendre, nous vous avons préparé un petit inventaire de 5 variétés de graines idéales à planter pour débuter son potager. Dans cette liste, les graines proposées sont celles qui germent facilement, rapidement (on sait que c’est dur de patienter) et qui ont un bon rendement. Allez, c’est parti, on vous détaille tout ça !
1. Haricot, le classique
Vous avez probablement déjà fait germer des graines de haricots à l’école. Ils vont très vite à monter, ce qui est très satisfaisant. Nous vous conseillons les variétés à rames, aussi appelées grimpantes comme les haricots verts Emérite ou Neckarkonigin qui ont un meilleur rendement que les haricots nains. En effet, les haricots nains ne fructifient qu’une à deux fois par saison alors que ceux à rame peuvent être récolté tous les deux / trois jours (à partir de juillet/ août).
Son atout :
Les haricots sont les graines les plus faciles à faire germer.
Son défaut :
En début de saison le haricot se fait dévorer part les gastéropodes. Nous vous conseillons de les planter dans des godets, et de les mettre en pleine terre dès qu’ils germent.
Notre conseil :
Plantez-en au moins une dizaine pour avoir une belle récolte.
2. Tomate, la star du potager
Il n’existe pas (à notre connaissance) de potager sans tomate. C’est l’indispensable à cultiver (surtout avec les prix qui grimpent eux aussi). Les graines de tomates sont plutôt facile à faire germer, ça tombe bien ! Que ce soient des tomates cœurs de bœufs, classiques, ou bleues, il y a que très peu de chance pour que vous manquiez vos semis.
Son atout :
Il suffit de peu de pieds pour se faire plaisir.
Son défaut:
Les tomates sont capricieuses. En effet, les pieds ne poussent qu’entre 25 et 35°C, pensez à leur faire un peu d’ombre en période de canicule.
Notre conseil :
Espacer bien vos pieds, couper les gourmands et taillez régulièrement pour que vos plantes ne dépassent pas les 1m50. Les tomates sont vraiment très faciles d’entretien.
3. Courgette, pour des plats frais
Les graines de courgettes sont également idéales à planter pour débuter son potager. En effet, comme pour les haricots, elles germent assez vite (compter environ une semaine).
Son atout :
Pousse rapidement et est facile à cuisiner.
Son défaut:
Il faut de la place. La courgette est une plante assez envahissante et un seul plant n’est pas suffisant. En effet, il faut compter au moins trois pieds pour que la pollinisation se fasse correctement.
Notre conseil :
Décaler vos semis de courgettes pour que les fleurs mâles et les fleurs femelles se croisent. Ainsi, la fécondation des fruits est facilité, et vous obtiendrez un bon rendement.
4. Potimarron, pour l’hiver
En cultivant des potimarrons (à planter dès le mois de mars) vous pouvez profiter des saveurs de votre potager jusqu’en hiver. Un pied de potimarron donne entre deux et cinq fruits en une saison.
Son atout :
S’adapte assez bien à tous les climats.
Son défaut:
Plante très envahissante, qu’il faut tailler régulièrement. Par ailleurs, cultiver en pot, elle ne donnera pas de fruit (ou très peu).
Notre conseil :
Pour libérer un peu de place dans votre jardin, n’hésitez pas à tuteurer votre pied une fois que la plante est bien installée dans le sol. La plante pousse très bien en hauteur.
5. Radis, le tout saison
Enfin, pour bien débuter votre potager nous vous conseillons de semer des graines de radis. Il y en existe de toutes les couleurs, des roses et blancs classiques (comme le radis French Breakfast), des violets (radis bleu d’automne et d’hiver), des noirs (radis long noir) et bien d’autres !
Son atout :
Parfait pour un apéritif ou dans une salade. Le radis est facile à cultiver, il ne demande pas beaucoup d’entretien.
Son défaut:
Difficile d’espacer les graines.
Notre conseil :
Semer les graines en les mélangeant avec du sable ou du terreau. Cela permet de mettre un peu de distance entre chaque radis.