Les graines de radis bleu d’automne et d’hiver donnent un radis de couleur magnifique ! En effet, son épiderme est d’un violet chatoyant qui réjouira aussi bien vos pupilles que vos papilles. D’ailleurs, sa chair blanche et ferme est légèrement piquante. On le connait également sous son nom allemand de radis Blauer herbst und winter qui se traduit par radis « bleu d’automne et d’hiver ».

Le semis des graines de ces radis bleus s’effectue de mai à juillet. Il se mange notamment à la croque au sel ou en rémoulade. Pour le conserver, coupez les fanes (qui accélèrent sa déshydratation) et stockez-le en cave ou en silo. Il est nécessaire que le lieu soit humide (autour de 90 %) et frais (entre 1°C et 4°C).

Contenance du sachet :

6 grammes.

Semis :

Semer les graines de radis bleu d’automne et d’hiver en pleine terre entre le mois de mai et le mois de juillet pour les déguster entre le mois de juillet et d’août. Vous pouvez également en planter à partir du mois d’avril pour en profiter avant la saison. Cependant, les radis n’apprécient pas les chaleurs trop importantes, ils risquent de monter en graines. Veillez à espacer les pousses d’une vingtaine de centimètres les uns des autres.

Entretien :

Garder toujours un sol frais mais éviter tout excès d’humidité.

Plantes compagnes :

Ciboulette et carottes. Tenez-le éloigné du concombre, des choux, de l'ail et des épinards.

Récolter :

Retirer délicatement le radis de la terre en tirant dessus, ou en utilisant un outil pour vous aider. Faites attention à ne pas abimer la racine.

Images d'illustrations : photographies non contractuelles.