Pour produire ses légumes, il n’y a pas toujours besoin de grands espaces. En effet, un petit potager (même sur un balcon) peut offrir un rendement intéressant quand on choisit les bonnes variétés. Alors, pour vous guider dans vos choix, nous vous avons préparer notre top 10 des graines à semer au potager dans un espace restreint.
1.Tomates
Les tomates doivent être espacées au minimum 30 cm (il faut compter 60cm pour un meilleur développement). Votre récolte sera raisonnable (pour deux à quatre personne) si vous faites pousser 4/5 pieds. Vous pouvez choisir, par exemple, de planter deux pieds de tomates classiques, un pied de tomate cœur de bœuf, et un à deux pieds de tomates bleues.
2. Haricots
Les haricots peuvent être plantés entre chaque pieds de tomates. De cette façon vous gagnez de la place. De plus, il s’agit d’une association bénéfique, les tomates et les haricots s’entendent très bien au jardin. Les haricots ne prennent pas de place en largeur, mais en hauteur. Nous vous conseillons les haricots à rames (2 à 3 mètres de hauteurs) qui ont un meilleur rendement que les haricots nains. Pensez simplement à tuteurer. Une dizaine de pieds sera nécessaire pour obtenir une bonne récolte.
3. Des herbes aromatiques
Que ce soit en extérieur, ou près d’une fenêtre dans votre cuisine, les herbes aromatiques, comme la ciboulette, la coriandre, le persil, le thym, le basilic sont idéales à cultiver pour avoir un petit bout de jardin. Même si les aromatiques peuvent se développer et devenir imposantes, elles offrent de belles feuilles dans de petits pots.
4. Betteraves
Les betteraves, peuvent également se placer entre les pieds de tomates. Étant un légume racine, la betterave ne prend que peu de place en surface. Compter 20 cm entre chaque pieds de betteraves et au moins 40 cm de profondeur. Elles sont idéales pour votre un potager dans un espace restreint.
5. Carottes
Comme pour les betteraves, les carottes sont idéales à cultiver sur une petite surface puisqu’il s’agit de légume racine. Elles apprécient la compagnie des poireaux et des tomates. Si vous plantez en pleine terre, nous vous conseillons de réaliser un rang de tomates, un rang de carottes et un rang de poireaux (dans cet ordre). Si vous réalisez vos semis en pots, nous vous conseillons d’acheter une jardinière de 40 cm de profondeur.
6. Poireaux
Le poireau prend également peu de place. Comme pour les carottes, il peut pousser dans une jardinière d’environ 40 cm de profondeur. Notez que la partie blanche du poireau se développe dans le noir, c’est à dire sous la terre. Pour obtenir un blanc de poireau de taille conséquente il faut venir buter régulièrement vos poireaux.
7. Oignons
Peu importe la surface de votre potager, vous pouvez profiter d’oignons de toutes les couleurs (jaune, blanc et rouge). Ce sont des racines qui comme les carottes et les betteraves ne prennent pas beaucoup de place.
8. Poivrons
Les poivrons comme les tomates peuvent être cultivés en pot de 30 à 60 cm de diamètre. Cependant, ils poussent moins vite. Vous ne récolterez vos premiers poivrons qu’en fin d’été. Étant en pot, vous pouvez les rentrer et allonger la saison… de 5 à 15 ans !
9. Épinards
Les épinards sont des légumes feuilles qui apprécient l’humidité. En pot, il faudra surveiller que la terre ne s’assèche pas. Ils peuvent être facilement cultivés au pied de nombreuses plantes ou seul dans un pot de 25 cm de diamètre. Comme pour l’oseille, les épinards apprécient être taillé, alors n’hésitez pas !
10. Piments
Les piments, comme les piments de Cayenne, donnent très bien en pot. Vous n’avez besoin que d’un (voir deux) pieds pour obtenir une belle récolte (largement plus de 10 fruits en une saison) sur un pied. Ils peuvent être cultiver dans des pots de 20 cm de diamètre bien qu’ils préfèrent que cela soit plus grand (environ 40cm). Comme pour les poivrons, si vous ne les laissez pas dehors en hiver, vos pieds survivront. Leur durée de vie estimée est de 5 à 15 ans.