S’occuper de son potager demande beaucoup de temps. Une fois le jardinage terminé, il faut bien souvent s’atteler à la préparation de bons petits plats maison. Quel plaisir quand tout vient du jardin ! Cependant, il arrive que les jardiniers après leur récolte d’oignon blanc n’aient plus d’idées de recettes de cuisine. Cet article est à destination de toutes les personnes en panne d’inspiration pour cuisiner les oignons de leur potager. Mamahele a décidé de vous venir en aide en vous proposant des recettes simples, accessibles et qui ont toujours du succès. À chaque variété d’oignon (rouge, jaune et blanc) cultivé correspond des saveurs, une saison de récolte et donc des recettes particulières. Alors, à vos potager, prêts ? Partez.
Cuisinez les oignons primeur du jardin
Si vous n’avez pas d’idée de plat à cuisiner avec vos oignons primeurs cultivés dans votre potager, nous vous proposons une recette de salade à la grecque.
Avec l’oignon blanc, nous avons choisi une recette ultra simple et rapide à préparer, pour un résultat savoureux. La salade à la grecque peut à la fois faire office d’entrée ou de plat du soir (servi généreusement). Au jardin, l’oignon blanc se récolte généralement entre avril et juin, au début des premières chaleurs. Cette salade est très appréciée lors des fortes chaleurs car elle est très rafraîchissante.
La salade à la grecque
Liste des ingrédients :
- Huile
- Sel
- 2 tomates Saint-Pierre
- 1 concombre vert long maraicher
- 75g de féta
- 1 oignon premier
Recette de la salade à la grecque aux oignons blanc :
- Couper en dés les tomates, la féta et le concombre
- Mélanger l’ensemble
- Ajouter un filet d’huile d’olive vierge extra
- Saupoudrer de sel
- Déguster