S’occuper de son potager demande beaucoup de temps. Une fois le jardinage terminé, il faut bien souvent s’atteler à la préparation de bons petits plats maison. Quel plaisir quand tout vient du jardin ! Cependant, il arrive que les jardiniers après leur récolte d’oignon n’aient plus d’idées de recettes de cuisine. Cet article est à destination de toutes les personnes en panne d’inspiration pour cuisiner les oignons de leur potager. Mamahele a décidé de vous venir en aide en vous proposant des recettes simples, accessibles et qui ont toujours du succès. À chaque variété d’oignon (rouge, jaune et blanc) cultivé correspond des saveurs, une saison de récolte et donc des recettes particulières. Alors, à vos potagers, prêts ? Partez.

La recette simple et toujours appréciée avec les oignons jaunes

Les oignons jaunes se récoltent de juillet à septembre mais peuvent se conserver longtemps. C’est pourquoi nous vous présentons ici une recette automnale. La tarte à l’oignon se réalise avec les oignons jaunes cultivés dans votre potager. Il s’agit d’une recette classique de la cuisine française. Elle séduit aussi bien les papilles que l’odorat. Il s’agit d’une recette de tarte à l’oignon qui donne vraiment faim dès qu’on la hume. Allez, on ne vous fait pas plus attendre, voici la recette pour 4 quatre personnes :

Tarte à l’oignon

Les ingrédients :

150g de farine

75g de beurre

1 verre d’eau ou de lait

2 œufs

1 cuillère de crème fraiche

6 à 8 oignons sturon

75g de féta

Sel

Poivre

Huile

La recette pour la tarte aux oignons jaunes :

1. Faire préchauffer le four à 200°C
2. Préparer la pâte en mélangeant la farine et le beurre coupé en dés, jusqu’à l’obtention d’une consistance de semoule.
3. Ajouter de l’eau ou du lait à la pâte (attention n’en mettez pas trop pour ne pas avoir une pâte trop collante).
4. Étaler l’ensemble dans un plat beurré.
5. Faire précuire la pâte.
6. Couper finement les oignons. Les faire revenir dans une poêle avec de l’huile.
7. Assaisonner (ajouter du sel et du poivre).
8. Mélanger la féta, la crème fraîche et les œufs.
9. Sortir le plat du four (avec la pâte)