Cueillir les fraises dans son jardin apporte une satisfaction et un bonheur bien particuliers. Quand la météo est de notre côté, que les pieds donnent en abondance dans le potager, on voit les choses en grand : faire des pâtisseries avec nos fruits rouges ! Mamahele vous donne sa recette pour réaliser simplement de succulentes tartes maisons avec les fraises de son potager.
Les ingrédients :
Pour la pâte de la tarte aux fraises –
6 palets Bretons (pour apporter de la douceur et de la gourmandise à la tarte)
100 gr de farine
75 gr de beurre
Un verre d’eau
Pour la garniture –
300-500 gr de fraise
Une cuillère de crème fraîche (bio !)
Une cuillère de confiture (maison !)
La recette de la tarte aux fraises du jardin :
- Faire préchauffer le four à 200°C
- Émietter les gâteaux et les incorporer avec la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance de semoule
- Ajouter petit à petit l’eau et mélanger pour former une pâte
- Mettre la pâte dans un moule à tarte beurré et la faire cuire
- Nettoyer et couper les fraises en deux
- Dans un bol, mélanger la confiture avec la crème fraîche
- Sortir la pâte du four et y étaler l’ensemble du mélange confiture/crème fraîche
- Déposer les fraises sur le dessus
- Déguster !