Radis noir long d’hiver est un radis rustique qui se sème en fin de saison estivale, de mi-juin à fin août. Il se récolte entre septembre et novembre, voire même décembre. Il peut se conserver deux semaines au réfrigérateur. Son nom vient du terme latin « radix » qui a donné en français « radis » signifie « racine ». Sa peau noire renferme une chair blanche qui a de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Il se consomme à la croque au sel mais pas seulement. En effet, il existe des recettes de soupes, de pickles, de salades et de tartinades à base de radis noir. Alors laissez-vous émerveiller par cette plante au mille vertues !

Contenance du sachet : 4 grammes.

Semer les graines de radis long noir d’hiver dès le mois de septembre en pleine terre pour les déguster en hiver. Vous pouvez également en planter à partir du mois d’avril pour en profiter avant la saison. Cependant, les radis n’apprécient pas les chaleurs trop importantes, ils risquent de monter en graines. Espacer les pousses d’une vingtaine de centimètres les uns des autres.

Entretien : Garder toujours un sol frais mais éviter tout excès d’humidité.

Plantes compagnes : la ciboulette et les carottes. Tenir éloigné du concombre, des choux, de l'ail et des épinards.

Récolter : retirer délicatement le radis de la terre en tirant dessus, ou en utilisant un outil pour vous aider. Faites attention à ne pas abimer la racine. Pour les conserver, couper les fanes (qui accélère la déshydratation) et stocker les en cave ou en silo. Il est nécessaire que le lieu soit humide (autour des 90%) et frais (entre 1°C et 4°C).

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